My Assistants

Well .......They are my assistants
My lovely daughters......Dihar 'n Yumna.

Puding siram Cocktail

Bahan-bahan : :
1 bungkus agar-agar putih
900 ml air
3 sachet susu kental manis warna putih
100 ml sirup rasa orange (atau menurut selera)
Bahan Cocktail :
300 ml air
gula pasir
pepaya potong dadu, nenas potong dadu, anggur potonng menjadi 4 bagian, kelengkeng, sari kelapa

Cara membuat:
1. Tuang air, susu, dan agar-agar ke dalam panci aduk rata lalu rebus kurang lebih 3 menit kemudian masukkan sirup rasa orange rebus sampai mendidih/matang lalu tuang ke dalam loyang atau tempat yang sudah disediakan.
2. Untuk cocktailnya rebus 300 ml air dengan gula pasir aduk rata, setelah mendidih masukkan buah-buahan aduk-aduk lagi sampai mendidih.
3. Siram cocktail di atas puding yang sudah mengeras
4. Masukkan ke dalam lemari es. Puding siap disantap.

Thank bu Reny untuk resepnya

Roti Bakar Special

Bahan :
2 lembar roti tawar tanpa kulit
1 butir telur ayam, buat mata sapi / ceplok
1 sosis daging
1/2 butir tomat
1/4 butir bawang bombay tumis dengan mentega
mentega
1/2 sdt saos tomat
1/4 sdt saos sambal
1/2 sdt mayonaise

Cara Membuat :
Oleskan roti tawar dengan campuran : (mentega, saos tomat, saos sambal dan mayonaise) lalu atur di atasnya telur mata sapi /telur ceplok, mentimun, tomat, bawang bombay dan sosis.
Tutup dengan roti tawar yang sudah di olesi mentega, saos tomat, saos sambal dan mayonaise. Panggang pada wajan datar yang sudah diolesi mentega atau bisa juga menggunakan toaster.

KOPYOR

Bahan-bahan :
1 buah kelapa muda
4 lbr roti tawar potong dadu
nangka potong dadu
600 cc santan
100 gr gula pasir
2 lbr daun pandan
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat :

1. Campurkan santan dan gula pasir aduk rata.

2. Siapkan daun pisang, letakkan di atasnya/ atur roti tawar, kelapa muda, nangka dan daun pandan yang sudah dipotong kecil lalu siram dengan santan, bungkus daun pisang bentuk tum, semat dengan lidi lalu kukus kurang lebih 25 menit.

3. Setelah 25 menit angkat dan sajikan

LAKSA

Bahan :

½ ekor ayam dipotong-potong
100 gr udang disisakan ekornya
50 gr kelapa sangrai, dihaluskan
2 btg serai, dimemarkan
2 lbr daun salam
1 sdm garam
½ sdt gula pasir
1500 ml santan dari dua butir kelapa
1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :
½ sdm ketumbar
4 siung bawang putih
6 btr bawang merah
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
4 btr kemiri

Cara membuat :

• Panaskan minyak.
• Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai harum
• Masukkan santan, garam, dan gula pasir.
• Masak sampai mendidih
• Tambahkan ayam. Masak sampai berubah warna.
• Masukkan udang dan kelapa parut. Masak sapai matang.
• Angkat ayam
• Sajikan
  

Spagheti Saos Seafood

Yummy...................

Bahan-bahan :

250 gr spaghetti
3 sendok minyak goreng
150 ml air
garam (sesuai selera)

Bahan Saos :
1/4 kg cumi segar potong-potong , 4 biji tomat buah potong kecil-kecil , jamur kancing, 3 buah paprika potong dadu, 2 buah bawang bombay potong dadu, bawang putih cincang kecil dan halus, saos pedas-manis, keju chedar parut, oregano, gula putih, mentega (untuk menumis) dan garam secukupnya

Cara membuat :
Spaghetti :
Masukkan spaghetti kedalam air yang sudah mendidih , tambahkan sedikit garam sesuai selera jangan lupa tambahkan minyak goreng agar spaghetti-nya tidak lengket satu dengan yang lainnya setelah matang angkat dan tiriskan.

SAOS
1. Panaskan mentega, tumis bawah putih yang dicincang kecil-kecil dan halus hingga harum lalu masukkan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan cumi, tomat, paprika dan tambahkan sedikit saus tomat/ pedas manis, gula putih, lada dan garam sesuai selera.
3. Tambahkan keju parut dan oregano secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang mengental.
4. Tuangkan di atas spagetti dengan taburan keju parut.

Bola-bola Makaroni

Bahan dan cara membuatnya sama dengan setup makaroni, (resep setup makaroni dapat dilihat di posting lama) tinggal ditambahkan 4 sendok tepung aduk rata, 1 butir telur ayam dan 1 sdm margarine, aduk rata. Sementar itu panaskan loyang dengan api kecil.
Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan, masak kurang lebih 25 menit. Angkat dan sajikan.