CARANG GESING

Sebenarnya aku nggak yakin namanya carang gesing............tapi aku percaya aja deh ama suami.
Kedua putriku (Dihar dan Yumna) suka sekali roti tawar, kadang dibikin roti tawar bakar dengan olesan mentega dan keju/ kismis atau hanya diolesin mentega aja. Lama-lama bosen juga cuman diolesin mentega...........so bikin carang gesingg aja deh. Untuk bahan carang gesing biasanya pakai telur tapi kali ini aku ingin mengganti telur dengan roti tawar, (soalnya di kulkas hanya ada roti tawar....telurnya habis he he he he).


Bahan-bahan :
- 1 bungkus roti rawar besar
- 500 gr pisang Kepok yang sudah masak potong serong atau sesuai selera
- 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa (gunakan air matang)
- Nangka potong dadu
- gula pasir secukupnya
- Daun pandan, potong-potong

Cara membuat:
1. Campurkan santan, gula pasir, aduk hingga rata.
2. Ambil daun pisang, lalu letakkan selembar roti tawar, taruh pisang dan nangka.
3. Tuangkan santan hingga semua bahan terendam taruh diatasnya daun pandan yang sudah dipotong-potong.
4. Bungkus dan semat dengan lidi / tusuk gigi, kemudian kukus hingga matang.
3. Selain dikukus dengan daun pisang bisa juga dengan wadah tahan panas.

Carang gesing ini bisa dinikmati dalam keadaan panas atau dingin (masukkan ke dalam lemari es dahulu sebelum dihidangkan).

SPAGHETTI

Kalau cuma sesekali belinya gak masalah tapi kalau keseringan bisa habis-habisin uang belanja, sampai suatu ketika ada yang ngajarin bikin spagety. Wah lumayan nih........yang pasti sangat toleransi ama kantung kita. Thanks Mbak Ipah

Bahan-bahan :

250 gr spaghetti
3 sendok minyak goreng
150 ml air
garam (sesuai selera)

Bahan Saos :
1/5 kg daging giling (bisa juga diganti dengan ayam, sesuai selera) , 4 biji tomat buah potong kecil-kecil , jamur kancing, 3 buah paprika potong dadu, 2 buah bawang bombay potong dadu, bawang putih cincang kecil dan halus, saos pedas-manis, keju chedar parut, oregano, gula putih, mentega (untuk menumis) dan garam secukupnya

Cara membuat :

# Spaghetti :
Masukkan spaghetti kedalam air yang sudah mendidih , tambahkan sedikit garam sesuai selera jangan lupa tambahkan minyak goreng agar spaghetti-nya tidak melekat/ lengket satu dengan yang lainnya setelah matang angkat dan tiriskan.

# SAOS
1. Panaskan mentega, tumis bawah putih yang dicincang kecil-kecil dan halus hingga harum lalu masukkan bawang Bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna , tambahkan sedikit air supaya tidak gosong.
3. Kemudian masukkan tomat, paprika dan tambahkan sedikit saus tomat/ pedas manis, gula putih, lada dan garam sesuai selera.
4. Tambahkan keju parut dan oregano secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang mengental.
5. Tuangkan di atas spagetti dengan taburan keju parut.


Well, ternyata hasilnya lumayan ......terbukti kedua putriku lebih memilih spaghetti buatan bundanya daripada beli di luar, so cute....thanks my angels, I luv U so much